衛生管理マニュアル
手指の衛生管理について
チェックポイント
- 従事前に指輪や時計、アクセサリー類などの装飾品を付けていない
- 爪は短く切ってあり付け爪やマニュキュアを付けていない
- 手洗いマニュアルが用意され専用シンクで正しい手洗いを行っている
- 手洗い専用シンクに手洗い洗剤、ペーパータオル、消毒剤が設置され使用されている
- 手に傷や手荒れがある場合は、事前にチェック報告し手袋を着用している
手指 洗浄手順マニュアル
- 流水で十分に手を濡らす
- 手洗い洗剤をよく泡立て、手のひらと手の甲、指の間など手を組むようにして良くこする
- 指を反対の手で、一本一本ねじる様に洗い、指の先や爪に間は手のひらで良くこする
- 手首や肘を反対の手で、ねじる様に洗い、その後流水で十分に洗い流す（この工程を約１分ぐらいかけて手洗いをする）
- ペーパータオルで水分を充分に拭き取る
- アルコールなどの手指殺菌剤を乾くまで指先や手全体に擦りこむ
