衛生管理マニュアル

食を提供されるお店様が、常に清潔で安心安全を保たれるために、基本的な衛生管理マニュアルとしてチェックポイントや清掃手順をご紹介いたします。　

• トイレの衛生管理について
• 床の衛生管理について
• 作業台の衛生管理について
• 排水溝の衛生管理について
• シンクの衛生管理について
• レンジフードの衛生管理について
• ガスレンジの衛生管理について
• 冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理について
• まな板の衛生管理について
• 調理器具類の衛生管理について
• 食器類の衛生管理について
• スポンジ・タワシ類の衛生管理について
• 包丁の衛生管理について
• 手指の衛生管理について

食品衛生管理サポート 有限会社マインズマック

〒673-0898 兵庫県明石市樽屋町7-22

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